Budući da me klijenti često pitaju što jesti za doručak, donosim par prijedloga koji su vrlo prihvatljivi, ukusni i prikladni za doručak. Pustite mašti na volju oko dodataka začina. Mislim da je bitno da je svakome dostupno u kuhinji ono što će pojesti za doručak jer je to uglavnom obrok za koji se nitko posebno ne sprema u kupovinu.
Zobena kaša
Kad se probudite, zakuhajte vruću vodu i prelijte 2 jušne žlice zobenih pahuljica s 2dcl vruće vode. Za vrijeme toalete ili jutarnje šetnje, pustite da odstoje i dodajte cimet, med, grožđice, javorov sirup.
Slana varijanta – malo soli, papra, sjeckanog svježeg korijena đumbira i gheeja ili lanenog ulja (ili bilo kojeg ulja koje imate kod kuće, kao što je suncokretovo, maslinovo, bučino i sl.)
Kruh i namazi
Bilo bi zgodno da imate kruh koji je pirov, kukuruzni, sa sjemenkama, a ne bijeli pšenični.
Varijante namaza:
- Maslac i med
- Ghee (bez soli)
- Maslac i domaći pekmez
- Tahini namaz (možete ga napraviti sami)
- Maslac
Lanene sjemenke
Ukoliko želite počistiti crijevo, a ne želite laksative i smatrate da vam je lagani doručak najbolji za ujutro, namočite 2 jušne žlice lanenih sjemenki (mljevenih, ne cijelih) navečer u vodi. Do jutra, one će nabubriti i pustiti sluz koja djeluje protuupalno i blagotvorno na probavni trakt.
U njih možete dodati:
- kefir ili jogurt
- pahuljice
- prokuhano mlijeko
- začini: cimet, svježi korijen đumbira, papar, kardamom
- med
- sirutku
Tradicionalni hrvatski doručak: Žganci
U slanoj ili slatkoj varijanti. Skuhajte žgance večer prije ili ujutro.
U njih možete dodati:
- Mlijeko i začine
- Sirutku, jogurt, kefir
- Med
- Namazati na stvrdnute žgance (ako ste ih kuhali navečer), sirupa, džema
- Svježi sir
- u tradicionalnoj varijanti, naši stari su skuhali žgance i prelili ih ‘maslom’, što je hrvatski termin za ghee
Izvor: Sanus Vita
Foto: Unspash/Pinterest
