Jabuke su jedno od najčešće konzumiranih voća u svijetu, a osim što su ukusne i dostupne tijekom cijele godine, nude i brojne zdravstvene prednosti. U narodnoj medicini često se kaže: „Jedna jabuka na dan tjera doktora van“, a razlog za to leži u bogatstvu vlakana, vitamina i antioksidansa koje ovo voće sadrži. Zahvaljujući tome, jabuka se stoljećima smatra simbolom zdravlja i vitalnosti te je nezaobilazna u gotovo svakoj kuhinji.

Jedna od manje poznatih, ali vrlo važnih dobrobiti jest njihova uloga u reguliranju probave. Posebno se ističu kao prirodna pomoć pri proljevu, ali i u održavanju zdravlja probavnog sustava općenito. Mnogi nutricionisti preporučuju jabuku kao dio tzv. BRAT dijete (banana, rice, apple, toast), koja se često koristi kod probavnih smetnji.

Zašto su jabuke dobre za probavu?

Jabuke sadrže kombinaciju topivih i netopivih vlakana. Glavna komponenta je pektin, topivo vlakno koje ima sposobnost upijanja vode u crijevima i stvaranja želatinozne mase.

• Kada osoba ima proljev, pektin pomaže apsorbirati višak tekućine i učvrstiti stolicu.
• Kada je prisutna zatvorenost, vlakna iz jabuka potiču rad crijeva i olakšavaju pražnjenje.

Ova dvostruka uloga čini jabuku jedinstvenim voćem – prilagođava se potrebama probavnog sustava i vraća ravnotežu.

Jabuke – pomoć pri proljevu

Kod proljeva dolazi do gubitka tekućine i elektrolita, a probavni sustav često postaje nadražen. U takvim situacijama, prehrana treba biti lagana, a namirnice lako probavljive. Jabuke se pokazale kao izvrstan izbor jer:

1. Pektin učvršćuje stolicu – vezanjem vode smanjuje učestalost i intenzitet proljeva.
2. Blago umiruju sluznicu crijeva – posebno kada se konzumiraju kuhane ili pečene.
3. Nadoknađuju minerale i vitamine – sadrže kalij i vitamin C koji su važni za oporavak organizma.
4. Pomažu crijevnoj mikroflori – pektin djeluje kao prebiotik, hraneći dobre bakterije u crijevima.

Zato se jabuke često preporučuju u dijetalnim režimima kod akutnog proljeva, posebno u obliku kuhanih jabuka, pirea ili naribanih jabuka. Ova jednostavna i prirodna namirnica često se daje i djeci jer ne iritira želudac te istodobno vraća energiju izgubljenu proljevom

Kako konzumirati jabuke kod proljeva?

Važno je napomenuti da način pripreme jabuka utječe na njihovu učinkovitost kod probavnih tegoba.

• Naribana jabuka – često se preporučuju kod djece jer su lako probavljive, a pektin brže djeluje.
• Kuhana ili pečena jabuka – nježne su za crijeva i odlične za oporavak nakon proljeva.
• Jabuka u kompotu – još jedan tradicionalni način konzumacije, posebno pogodan za djecu i starije.

Sirove jabuke u većim količinama mogu kod osjetljivih osoba izazvati nadutost, stoga je u slučaju proljeva bolje birati termički obrađene varijante.

Ostale zdravstvene prednosti jabuka

Osim što pomažu kod proljeva, jabuke doprinose cjelokupnom zdravlju probave i organizma:

• Smanjuju rizik od zatvora – netopiva vlakna potiču rad crijeva.
• Reguliraju šećer u krvi – vlakna usporavaju apsorpciju šećera, što je važno za osobe s dijabetesom.
• Podržavaju zdravlje srca – redovita konzumacija povezana je sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
• Jačaju imunitet – zahvaljujući vitaminu C i antioksidansima.

Upravo zato, jabuke su voće koje bi trebalo biti dio svakodnevne prehrane, bez obzira na to imate li probavne smetnje ili ne.

Savjeti za uključivanje jabuka u prehranu

Kako biste izvukli maksimum iz jabuka, preporučuje se:

• Konzumirati ih svakodnevno, u svježem ili obrađenom obliku.
• Kod proljeva birati naribane ili kuhane jabuke.
• Kod prevencije probavnih tegoba kombinirati jabuke s drugom hranom bogatom vlaknima, poput zobi ili integralnih žitarica.
• Prati jabuke dobro prije konzumacije ili birati ekološke, jer se kora često tretira pesticidima.

Jabuke – pomoć pri proljevu i održavanju zdrave probave nisu samo fraza, već stvarna korist potvrđena i u narodnoj medicini i u znanstvenim istraživanjima. Zahvaljujući pektinu i bogatstvu vlakana, jabuke pomažu u regulaciji probave, učvršćivanju stolice kod proljeva i očuvanju zdrave crijevne flore.

Njihova jednostavnost, dostupnost i raznoliki načini pripreme čine ih idealnom namirnicom za sve generacije. Ako tražite prirodan i ukusan način za očuvanje zdravlja probave, jabuka je pravi izbor.