Ljeti najčešće volimo uživati u omiljenoj nam ljetnoj slastici – sladoledu. Prvenstvo jer ima za kupiti sve veći broj proizvoda koji su ukusni, ali prije svega zdravi kao i izbor voća. Kombinacijom zdravih sladila, orašastih plodova ili suhog voća možemo zaista napraviti sladoled po svom ukusu i jesti ga bez grižnje savjesti. Donosimo vam nekoliko recepata za jednostavne i jaako ukusne veganske sladolede u kojima ćete uživati!
Ledeni san od avokada i badema
Ovaj sladoled zovemo ‘sladoledom za ljepotu’ jer obiluje dobrim sastojcima iz avokada i badema, našim dvjema omiljenim namirnicama za ljepotu. Dok ga jedete, osjećate se kao prava boginja!
- 2 zrela avokada, oguljena i bez koštica
- 2 1/2 šalice (580ml) nezaslađenog bademovog ili nekog drugog mlijeka od orašastih plodova
- 3 žlice bademovog maslaca
- 6 do 8 svježih datulja, bez koštica
- 3 žlice javorovog sirupa ili drugog zaslađivača
- 1 žlica ekstrakta vanilije
Stavite avokado, bademovo mlijeko, bademov maslac, datulje, javorov sirup i vaniliju u blender i miksajte dok ne postane glatko. Smjesa treba biti gusta i jako kremasta. Ako je pregusta, dodajte malo bademovog mlijeka, ali pazite da vam mješavina ne postane prerijetka. Probajte i dodajte još zaslađivača po želji.
Ulijte mješavinu u posudu koju možete staviti u zamrzivač pa zamrznite na oko 3 sata, miješajući dobro svakih 30 minuta. Podijelite u zdjelice, poslužite i uživajte!
Sladoled od malina i bijele čokolade
Kombinacija bajkovite bijele čokolade i svježeg okusa malina oborit će vas s nogu!
- 3/4 šalice (180ml) indijskih oraščića (namočenih preko noći ili barem 4 sata)
- 1 limenka (400ml) punomasnog kokosovog mlijeka
- 1/2 šalice (120ml) naribanog sirovog maslaca od kakaa
- 3 žlice javorovog sirupa ili drugog zaslađivača
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica (240ml) svježih ili zamrznutih malina
Ocijedite i isperite indijske oraščiće pa ih stavite u blender s kokosovim mlijekom, kakao maslacem, javorovim sirupom i vanilijom. Miksajte dok ne postane kremasto i glatko. Probajte pa dodajte još vanilije ili zaslađivača, po želji.
Ulijte mješavinu u posudu koju možete staviti u zamrzivač, umiješajte žlicom maline pa zamrznite na oko 3 sata, miješajući dobro svakih 30 minuta. Podijelite u zdjelice, poslužite i uživajte!
Sladoled od čokolade s okusom peperminta
Kremasti čokoladni sladoled s metvicom: jednostavno i sa stilom!
- 1 i 1/2 (360ml) makadamija oraščića
- 2 šalice (480ml) nezaslađenog bademovog mlijeka ili polumasnog kokosovog mlijeka
- 2 žlice ekstra djevičanskog kokosovog ulja, rastopljenog
- 5 svježih datulja, bez koštica
- 5 žlica sirovog ili nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- nekoliko kapi ekstrakta paprene metvice ili otprilike 5 velikih svježih listova metvice
Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne bude glatko. Ulijte mješavinu u posudu koju možete staviti u zamrzivač pa zamrznite na oko 3 sata, mješajući dobro svakih 30 minuta. Podijelite u zdjelice, poslužite i uživajte!
Izvor: Veganski sladoled, Virpi Mikkonen & Tuulia Talvio
Foto: Pinterest
