Tri baš dobra recepta bez kuhanja

Updated 15. lipnja 2019.

Znate li da se doista može spremiti ukusan obrok bez uključivanja štednjaka ili pećnice? Mnogi su iznenađeni kada uvide koliko dobrih jela se na taj način može pripremiti.

Ukoliko ste na sirovoj prehrani, iako ne morate trošiti puno vremena na sam proces kuhanja, prirema ove vrste hrane može biti zahtjevna i izazovna. Zato je prijatelj broj 1 – blender.

Blender je uređaj koji bi svaka “sirova” kuhinja trebala imati, kako biste mogli svakodnevno pripremiti finu hranu…pa i ove recepte koje donosimo!

Nisu samo sendviči najfinija jela za koja ne treba uključiti štednjak. Ima jako puno (ne)sirovih jela koji su spremni u tren oka i koji mijenjaju percepciju sirove hrane kao bezukusne i dosadne. Vjerojatno nije prvo jelo na koje ćete pomisliti kada se spominju jela koja ne morate kuhati no u mnogim zemljama, juha je uobičajen dio sirovog jelovnika.

Osim recepta za odličnu, nutritivno jako bogatu hladnu juhu donosimo još dva iznenađenja. Jedan koji uz tjesteninu ili bruskete popravi svaki dan i jedan desert na koji ćete se sigurno navući.

Bacite se na kuhanje…pardon, bez kuhanja, molimo vas!

Super juha iz blendera

Potrebni sastojci:

• 4 krastavca (oguljena i narezana na kockice)
• 1 češanj češnjaka
• 1 avokado
• 1 dl vode
• 2,5 dl jogurta
• 3 žlice soka od limuna
• 2 mlada luka
• Par listova menta
• Himalajska sol
• Papar

Priprema:

1. U blenderu pomiješajte krastavce, avokado, češnjak, jogurt, sok limuna i vodu dok ne dobijete kremastu teksturu.
2. Dodajte na komadiće rezani mladi luk i malo trganih listova mente pa još jednom sve zajedno promiješajte u blenderu.
3. Začinite, dodajte još limunovog soka i čuvajte u hladnjaku.

Pesto od kelja

Potrebni sastojci:

• 250 g kelja
• 100g parmezana
• 60 ml maslinovog ulja
• 50g oraha ili indijskih oraščića
• 3 češnja češnjaka
• Malo soli
• Malo limunovog soka
• 1/2 žličice papra

Priprema:

1. Posušite listove kelja, a orašaste plodove malo tostirajte.
2. U blender ubacite kelj, orašaste plodove, parmezan pa dodajte ulje, češnjak, limunov sok i začine.
3. Miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu, ali ako je presuho, dodajte još maslinovog ulja.

Slatke kuglice od kvinoje i kokosa

Potrebni sastojci:

• 1 i pol šalica kvinoja pahuljica
• 1 i pol šalica kokosovog brašna
• ½ šalice kokosovog šećera
• ½ šalice maslaca od kikirikija
• ½ šalice ekstra djevičanskog kokosovog ulja (rastopljenog)
• ½ šalice rižinog mlijeka
• 2 žlice meda
• ¼ šalice kakaa u prahu

Priprema:

1. U zdjeli pomiješajte pahuljice od kvinoje s kokosovim brašnom, a u drugoj zdjeli na laganoj vatri zagrijte kokosovo ulje, kikiriki maslac, šećer kokosa, rižino mlijeko, med i kakao.
2. Kad se sve rastopi, dobro promiješajte i ulijte u zdjelu s kvinoja pahuljicama i kokosovim brašnom pa sve povežite.
3. Rukama oblikujte kuglice i držite ih u hladnjaku na papiru za pečenje kako se ne bi lijepile.

Izvor: Tvornica zdrave hrane
Foto: Unsplash