Prelazak na bezglutensku prehranu potiče nas, između ostalog, da izbjegavamo industrijski prerađenu hranu, da pažljivije biramo namirnice u svojoj kuhinji te na taj način indirektno rezultira kvalitetnijim obrocima. Gluten i nije tako teško izbjeći umanji li se unos žitarica, a prehrana fokusira na povrće i voće uz primjerenu količinu mesa i ribe.
Ako vašem organizmu smetaju namirnice koje sadržavaju gluten ili jednostavno želite zdravije živjeti pripremajući svoje bezglutenske obroke, ovaj jednostavni kolač je idealan za vas.
Sastojci:
Suhi sastojci:
- 300 g palente
- 150 g sitnih zobenih pahuljica bez glutena
- 1 žlica psylliuma
- 1 žlica praška za pecivo
- prstohvat soli
Mokri sastojci:
- 100 ml meda
- 200 ml sojinog mlijeka
- 100 ml suncokretovog ulja
- Oko 100-150 ml mineralne vode
- za preljev po želji (ako želite malo vlažniji biskvit): 50 ml vode i 100 ml vode. Po želji možete dodati i malo pekmeza od marelice.
Pomiješajte posebno suhe, posebno mokre sastojke (njih štapnim mikserom pomiješajte).
Ulijte mokre u suhe i pomiješajte. Pričekajte 10-ak minuta da se smjesa malo svrdne od psylliuma. Treba biti biskvitne konzistencije.
Stavite u kalup za tortu.
Pecite 30-ak minuta dok ne porumeni. Prelijte preljevom.
Režite tek kada se ohladi.
Izvor: majakefeček.com / mojemalozlato.com
