Napravite pire bez krumpira na 5 raznih načina

Updated 4. travnja 2017.

Pire se ne mora raditi samo od krumpira. Dapače, postoje i brže i jednostavnije i zdravije i hranjivije varijante pirea odnosno kašastog pasiranog povrća.

Ako ste na LCHF prehrani, znate da možete jesti većinu mesnih i ribljih jela, ali uobičajene priloge kao što su riža i krumpiri treba zamijeniti povrćem. Ako pazite i na unos ugljikohidrata, klasični pire od krumpira može zamijeniti uz pomoć slijedećih recepata.

Pire od leće

Potrebni sastojci:

• 1 šalica crvene leće
• 1 traka kombu alge cca 5 cm
• 1/2 vezice peršina
• 1/2 šalice povrtnog temeljca
• 1 žlica maslinovog ulja
• Korijandar u prahu

Priprema: U zdjelu stavite opranu crvenu leću, algu i povrtni temeljac. Kuhajte i pustite da lagano krčka pa kad voda ispari još dodajte malo vode i pustite da i to ispari. Ubacite korijandar, malo maslinovog ulja te vilicom propasirajte, ali vrlo malo, jer će se leća već dobro razmekšati.

Graškasti pire

• Potrebni sastojci:
• Meko kuhani grašak (količina po želji)
• 2 žlice ghee maslaca
• Malo himalajske soli
• Malo eritrita
• Sojino vrhnje

Priprema: Kuhani grašak protisnite kroz sito pa smjesu koju ste dobili bacite na vrući rastopljeni ghee maslac. Dobro promiješajte, začinite i pred kraj ubacite malo vrhnja.

Slani pire

Potrebni sastojci:

• Pola glavice cvjetače
• Pola glavice brokule
• 150 grama feta sira
• 3 žlice zobenog ili sojinog vrhnja
• Ghee maslac
• Himalajska sol
• Papar

Priprema: Skuhajte cvjetaču i brokulu u soli i vodu. Iscijedite dobro pa dodajte ghee, feta sir i vrhnje. Malo popaprite i posolite (pazite, jer je feta već dovoljno slana) i sve izblendajte.

Pikantni batatpire

Potrebni sastojci:

• 1 kg batata
• 60 grama kokosovog ulja za kuhanje
• 2-3 prstohvata muškatnog oraščića
• 3-4 čili papričice
• Himalajska sol po želji

Priprema: Batate ogulite, narežite na kockice i kuhajte na pari 15-20 minuta. U kuhani batat u bacite kokosovo ulje, malo himalajske soli i muškatni oraščić. Ugrubo propasirajte i ubacite sitno nasjeckane čili papričice (bez koštica).

Pire od slanutka

Potrebni sastojci:

• 1 žličica kumina
• 3/4 šalice maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka
• 3 šalice kuhanog slanutka (ostavite vodu)
• 1 žličica himalajske soli
• Pola žličice paprike u prahu
• Malo kajenskog papra

Priprema: Kumin na laganoj vatrici popržite pa prebacite u mužar i usitnite. Na maslinovom ulju popržite nasjeckani češnjak i ubacite kuhani slanutak s malo vode od kuhanja. Dok miješate možete malo vilicom stiskati slanutak. Polupasirani slanutak ubacite u multipraktik sa svim sastojcima i još malo vode od kuhanja (oprezno da ne bude prevoden pire) i dobro izmiksajte. Pri kraju slobodno dodajte malo jogurta.

Izvor: tvornicazdravehrane.com