Doručak, danas često zapostavljeni obrok, najčešće se sastoji od zdjelice na brzinu pripremljenih kupovnih žitarica i šalica kave. Budući da većina nutricionista ističe da je doručak najvažniji obrok dana, donosimo vam nekoliko zdravih recepata koji se mogu jednostavno pripremiti i time vas na pravi način uvesti u novi dan.

Doručak može biti laganiji ili hrskaviji, već prema vašim prehrambenim navikama. Najvažnije je da ga ne preskočite. Nakon zdravog doručka teže ćete doći u napast da prigrizete nešto nezdravo, a nećete biti ni toliko gladni da se prejedete za ručak.

Jabučni musli

Recept koji ćete lako i brzo pripemiti ako ste u žurbi. Zob je poznata po tome što tijelu daje energiju i toplinu. Zbog svoje lužnatosti ona oslobađa od napetosti i pomaže pri ‘pravilnom opuštanju’.

• grožđice
• nezaslađeni sok od jabuke
• 2 oguljene i krupno narezane jabuke
• zobene pahuljice (količina po želji)
• žlica meda
• nasjeckani bademi
• jogurt ili sojino mlijeko za posluživanje

Namočite grožđice u soku od jabuke 20-tak minuta. Stavite narezane jabuke u zdjelu. dodajte grožđice i sok od jabuke, pa protresite kako bi pomiješali sastojke. Umiješajte zob i med. Dodajte bademe i dobro pomiješajte da se sastojci prožmu. Poslužite odmah sa sojinim mlijekom ili jogurtom.

Kus-kus s narančom

Za osvježavajući i drugačiji početak dana, isprobajte ovo jelo umjesto zobene kaše. S obzirom da je sezona marelica i breskvi, možete i njih dodati kao dodatak.

• sušene marelice, narezane na tanke kriške
• sok od naranče
• malo himalajske soli
• 100 g kus-kusa
• 2 žlice naribanog ili prepečenog svježeg ili sušenog kokosa
• 1 naranča oguljena i podijeljena na kriške za posluživanje

Stavite marelice, sok od naranče i sol u posudu i kuhajte dok ne proključa. Umiješajte kus-kus i maknite s vatre. Pokrijte posudu i pustite da odstoji 5 minuta, dok kus-kus ne upije tekućinu. Kus-kus treba biti lagano izdašan i pjenast, ali toliko da se osjete zrna. Stavite u zdjelicu za posluživanje, a na kraju pospite s malo kokosovog brašna i ukrasite kriškama naranče.

Jabuke s cimetom i bulgurom

• 2 krupno nasjeckane jabuke
• nezaslađeno sok od jabuke
• grožđice
•  čajna žličica cimeta
• malo himalajske soli
• 100 g bulgura
• lješnjaci ili sjemenke suncokreta

Stavite kuhati jabuke, nezaslađeno sok od jabuke, grožđice, cimet i sol, pa pričekajte da proključa. Tada umiješajte bulgur i kuhajte pokriveno na laganoj vatri oko 15 minuta, dok se tekućina ne upije. Poslužite toplo, posuto nasjeckanim lješnjacima ili sjemenkama suncokreta.

Izvor: Joga kuharica/Sivananda joga Vedanta centar