Tražite ideju za zdrav, ukusan i topao obrok koji će vas okrijepiti u prohladnim danima? Ova baršunasta batat juha s dodatkom brokule sve je što vam treba. Jednostavna za pripremu, a bogata okusom, postat će nezaobilazan dio vaše jesenske kuharice.

Batat, poznat i kao slatki krumpir, fantastična je namirnica koja svakom jelu daje prirodnu slatkoću i predivnu kremastu teksturu. Upravo zbog toga, idealan je glavni sastojak za guste, krepke juhe. U kombinaciji s brokulom, koja donosi zemljane note i obilje nutrijenata, ova juha od batata postaje prava nutritivna bomba koja će oduševiti cijelu obitelj.

Zašto ćete obožavati ovu juhu?

• Brza i jednostavna priprema: Za pripremu vam treba tek nekoliko osnovnih sastojaka i štapni mikser.
• Zdravlje u tanjuru: Batat je izvanredan izvor beta-karotena (vitamina A), vitamina C i E te vlakana. Brokula je, s druge strane, poznata kao superhrana bogata vitaminima i mineralima.
• Prilagodljiva vašem ukusu: Recept lako možete prilagoditi dodavanjem omiljenih začina poput đumbira, kurkume ili čak malo čilija za one koji vole pikantnije.

Recept: Kremasta Batat Juha s Brokulom

Ovaj recept je osnova koju možete nadograđivati. Po želji, za dodatnu kremoznost možete dodati i krumpir + malo vrhnja za kuhanje na kraju..

Sastojci:

• 1 veliki batat (oko 500g)
• 1 manja glavica brokule
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 l povrtnog temeljca (ili vode)
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
• Prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

1. Pripremite povrće: Batat ogulite i narežite na manje kocke. Brokulu operite i razdvojite na cvjetove, a stabljiku također nasjeckajte. Češnjak i luk sitno nasjeckajte.
2. Dinstajte luk: U većem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte ga dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta ⏲️. Zatim dodajte češnjak i dinstajte još minutu dok ne zamiriše.
3. Kuhajte juhu: U lonac dodajte narezani batat i nasjeckanu stabljiku brokule. Kratko ih pirjajte s lukom, oko 2-3 minute ⏲️. Zatim sve zalijte povrtnim temeljcem, posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Pustite da juha zavrije.
4. Dodajte brokulu: Kada juha zavrije, smanjite vatru i kuhajte 15-ak minuta ⏲️. Nakon toga, dodajte cvjetove brokule i nastavite kuhati dok svo povrće ne omekša, otprilike još 10 minuta. ⏲️
5. Miksajte do savršenstva: Maknite lonac s vatre. Štapnim mikserom izmiksajte juhu dok ne dobijete glatku, baršunastu kremu. Kušajte i po potrebi dodatno začinite.
6. Posluživanje: Juhu vratite na vatru još minutu-dvije ⏲️ da se ugrije. Poslužite je toplu.

Savjeti za posluživanje

Ova batat juha savršeno se slaže s raznim dodacima koji će upotpuniti doživljaj:

• Hrskavost: Prepečene sjemenke bundeve ili suncokreta, krutoni (kockice prepečenog kruha) ili hrskavo prepečena slanina.
• Svježina: Žlica kiselog vrhnja, grčkog jogurta ili nekoliko kapi bučinog ulja.
• Začin: Svježe sjeckani peršin ili vlasac.

Uživajte u svakom zalogaju ove predivne, kremaste juhe koja grije i dušu i tijelo..✨

↪️️ Svakako nam napiši kako je tebi ispalo i šta ti se sviđa kod ovog recepta …

Kremasta Batat Juha s Brokulom: Savršen Jesenski Obrok – udahni.

Tražite ideju za zdrav, ukusan i topao obrok koji će vas okrijepiti u prohladnim danima? Ova baršunasta batat juha s dodatkom brokule sve je što vam treba. Jednostavna za pripremu, a bogata okusom, postat će nezaobilazan dio vaše jesenske kuharice.

Type: juha

Cuisine: hrvatska

Keywords: babat juha s brokulom, batat juha, juha s brokulom

Recipe Yield: 4

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 1 veliki batat (oko 500g)
• 1 manja glavica brokule
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 l povrtnog temeljca (ili vode)
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
• Prstohvat muškatnog oraščića