Ljeti najčešće volimo uživati u omiljenoj nam ljetnoj slastici – sladoledu. Prvenstvo jer ima za kupiti sve veći broj proizvoda koji su ukusni, ali prije svega zdravi kao i izbor voća. Kombinacijom zdravih sladila, orašastih plodova ili suhog voća možemo zaista napraviti sladoled po svom ukusu i jesti ga bez grižnje savjesti. Donosimo vam nekoliko recepata za jednostavne i jaako ukusne veganske sladolede u kojima ćete uživati!

Ledeni san od avokada i badema

Ovaj sladoled zovemo ‘sladoledom za ljepotu’ jer obiluje dobrim sastojcima iz avokada i badema, našim dvjema omiljenim namirnicama za ljepotu. Dok ga jedete, osjećate se kao prava boginja!

• 2 zrela avokada, oguljena i bez koštica
• 2 1/2 šalice (580ml) nezaslađenog bademovog ili nekog drugog mlijeka od orašastih plodova
• 3 žlice bademovog maslaca
• 6 do 8 svježih datulja, bez koštica
• 3 žlice javorovog sirupa ili drugog zaslađivača
• 1 žlica ekstrakta vanilije

Stavite avokado, bademovo mlijeko, bademov maslac, datulje, javorov sirup i vaniliju u blender i miksajte dok ne postane glatko. Smjesa treba biti gusta i jako kremasta. Ako je pregusta, dodajte malo bademovog mlijeka, ali pazite da vam mješavina ne postane prerijetka. Probajte i dodajte još zaslađivača po želji.

Ulijte mješavinu u posudu koju možete staviti u zamrzivač pa zamrznite na oko 3 sata, miješajući dobro svakih 30 minuta. Podijelite u zdjelice, poslužite i uživajte!

Sladoled od malina i bijele čokolade

Kombinacija bajkovite bijele čokolade i svježeg okusa malina oborit će vas s nogu!

• 3/4 šalice (180ml) indijskih oraščića (namočenih preko noći ili barem 4 sata)
• 1 limenka (400ml) punomasnog kokosovog mlijeka
• 1/2 šalice (120ml) naribanog sirovog maslaca od kakaa
• 3 žlice javorovog sirupa ili drugog zaslađivača
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica (240ml) svježih ili zamrznutih malina

Ocijedite i isperite indijske oraščiće pa ih stavite u blender s kokosovim mlijekom, kakao maslacem, javorovim sirupom i vanilijom. Miksajte dok ne postane kremasto i glatko. Probajte pa dodajte još vanilije ili zaslađivača, po želji.

Ulijte mješavinu u posudu koju možete staviti u zamrzivač, umiješajte žlicom maline pa zamrznite na oko 3 sata, miješajući dobro svakih 30 minuta. Podijelite u zdjelice, poslužite i uživajte!

Sladoled od čokolade s okusom peperminta

Kremasti čokoladni sladoled s metvicom: jednostavno i sa stilom!

• 1 i 1/2 (360ml) makadamija oraščića
• 2 šalice (480ml) nezaslađenog bademovog mlijeka ili polumasnog kokosovog mlijeka
• 2 žlice ekstra djevičanskog kokosovog ulja, rastopljenog
• 5 svježih datulja, bez koštica
• 5 žlica sirovog ili nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• nekoliko kapi ekstrakta paprene metvice ili otprilike 5 velikih svježih listova metvice

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne bude glatko. Ulijte mješavinu u posudu koju možete staviti u zamrzivač pa zamrznite na oko 3 sata, mješajući dobro svakih 30 minuta. Podijelite u zdjelice, poslužite i uživajte!

Izvor: Veganski sladoled, Virpi Mikkonen & Tuulia Talvio
Foto: Pinterest