Kako sam počela ulaziti dublje u svijet nutricionizma i družiti se sa ljudima koji stvarno paze što jedu (a i onima koji uopće ne paze), shvatila sam da ima puno drugih stvari koje su jednako bitne, ako ne i bitnije za naše zdravlje i dobrobit od onoga što jedemo. Upoznala sam puno ljudi koji su čak i previse opterećeni sa zdravom prehranom. Koliko takvih ljudi ima, govori vam činjenica da već i postoji riječ koja ih opisuje – ortoreksija. To što se netko stvarno zdravo hrani, ne znači nužno da će biti zdrav i sretan.
Hrana je samo jedan od izvora energije, zapravo sekundarni izvor energije. Primarni izvor energije i ono što nas zapravo ‘hrani’ nije nužno povezan s prehranom. To moze biti ljubav i odnosi s drugim ljudima općenito, karijera i edukacija, spiritualnost, slobodno vrijeme, sport, hobiji itd.
Kada smo ispunjeni u svim tim drugim područjima, hrana nam niti nije toliko bitna, jer smo se ‘nahranili’ iz primarnog izvora, npr. ljubavlju. Dok često ljudi kojima je jedan od tih područja prazan, jedu i više nego potrebno kako bi ‘popunili’ prazninu. Ali to najčešće ne funkcionira.
Što više dajemo tih primarnih izvora energije svojem tijelu, manje smo ‘ovisni’ o hrani. Zato je jako bitno uz učenje o zdravoj prehrani, raditi i na kvaliteti odnosa, karijere i baviti se stvarima koje nas ispunjavaju zadvoljstvom.
Druga bitna stvar jer omjer 80/20. Nitko se ne bi trebao opterećivati sa zdravom prehranom u svakom trenutku, nego se truditi jesti zdravo 80 posto vremena, a ostatak si dopustiti i čašu vina, neki desert, možda pizzu ili što god da vas najviše veseli. U protivnom, ‘duša’ neće biti zadovoljna. A to će opet loše utjecati na vaše zdravlje. Svatko od nas ima nekoliko omiljenih namirnica ili napitaka koje nam ispunjavaju ‘dušu’, iako možda ne hrane toliko tijelo.
Kod mene je to čaša dobrog vina ili fina tamna čokolada. Ja nikako ne smatram da se toga trebamo odreći, nego biti umjeren. A osim toga, kako ćete ‘čistiti’ svoju prehranu, tako ćete imati sve manje potrebe za nezdravim slatkim, masnim i prženim, te prerađenim namirnicama. Tijelo će vam samo pokazati koja vam hrana odgovara, a koja ne.
