---
title: "Tahini namaz"
url: "https://udahni.com/tahini-namaz/"
type: "post"
published: "2017-02-27T08:41:17+02:00"
modified: "2025-11-14T00:52:59+02:00"
author: "Larisa Čižmešija"
description: "Sigurno ste čuli za tahini. On je vrlo zdrava i nutritivna kompozicija sezama i ulja. Budući da zdrave delicije znaju biti skupe i dvoumite se bi li probali i kupili namaz ili ne, možda vam se dopadne ako ga sami…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Hrana"
post_tag:
  - "ayurveda prehrana"
  - "tahini namaz"
  - "tahini namaz recept"
---

# Tahini namaz

![tahini namaz](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2017/02/tahini-namaz.jpg.webp)

Sigurno ste čuli za **tahini**. On je vrlo zdrava i nutritivna kompozicija **sezama i ulja**. Budući da zdrave delicije znaju biti skupe i dvoumite se bi li probali i kupili namaz ili ne, možda vam se dopadne ako ga sami napravite.

Naime, **[sezam](https://udahni.com/sezam/)** je jedan od orašastih plodova koji su bogati zdravim uljima i masnim kiselinama, a čini osnovni sastojak tahini namaza. Kada vam je potreban zdrav, ali **energetski** vrlo hranjiv obrok, tahini je odlično zdravo rješenje. Možete ga namazati na kruh, samog, kombinirati ga s gheejem, medom (za slatku varijantu), svježim sirom, avokadom, čime god vam padne na pamet. Potrebno je malo i intenzivnog je, **orašastog okusa**.

**Vata dosha**, kojoj inače treba lubrikacije i ulja, smiruje se orašastim plodovima. Tahini je super varijanta za periode kada ste u **hipoglikemiji**, kao popodnevni *snack*, doručak u kojem će biti i **proteina**, ali i **zdravih masti**. **Pitta** dosha, ako nema puno upala, također može uzimati tahini, a **Kapha** dosha povremeno, uglavnom za vrijeme ručka, kada im je probavna vatra = agni jak.

Idealan je za hladne i vjetrovite, zimske, jesenske i proljetne dane, kao što je period u kojem se nalazimo. Sunce je još nisko, temperature su ispod 10 stupnjeva i vjetrovito je.

Tahini zagrijava tijelo u svom post-digestivnom efektu, lubricira tijelo i **zasitan je**. Sezam je tonik i djeluje revitalizirajuće za tkiva, organe i kožu. Pomaže rastu zubi, kosti i kose. Odličan je kad se osjećate **iscrpljeno** i pothlađeno. Sezam je **najučinkovitiji** kad se miješa sa uljem – maslinovim, suncokretovim, bučinim, gheejem i kao tahini namaz ga dobivate u najboljoj mogućoj formi za sve spomenute boljke.

**Sastojci:**

- Sezamove sjemenke 200g
- Ulje (maslinovo, sezamovo, suncokretovo, [ghee](https://udahni.com/ghee-kako-ga-napraviti-i-cemu-sluzi/))
- Sol, papar, začini po želji

**Postupak:**

U tavici, bez ulja, **na suho** – prepržite sjemenke sezama. OPREZ – jako lako zagaraju i ako zagore, tahini je jestiv, ali je **gorak**.

Istresite prepržene sjemenke sezama u visoku posudu, dodajte malo ulja, soli, papra i začina po želji (korijander, kurkuma, kumin, asafetida, suhi đumbir) i štapnim mikserom (ili blenderom) **usitnite smjesu**, dok ne postane gusti namaz.

Putem dolijevajte ulja, dok ne dobijete **gustoću** koja vama odgovara. Meni odgovara masniji tahini, koji lako mažem na kruh pa dodajem skoro 2 dcl ulja.

Izlijte u posudicu od maslaca, tupperware po izboru ili staklenku i stavite u frižider da se hladi i stisne. Možete ga držati u frižideru ili u polici.

Izvor: [sanusvita.com](https://www.sanus-vita.hr/tahini-namaz/)