---
title: "Sedam zdravih prednosti batata"
url: "https://udahni.com/sedam-zdravih-prednosti-batata/"
type: "post"
published: "2018-11-14T14:08:51+02:00"
modified: "2018-11-14T14:10:31+02:00"
author: "Udahni"
description: "Slatki krumpir, poznat i kao batat veoma je dobar za naš organizam, što zapravo i nije iznenađujuće, s obzirom da samo ime govori kako se radi o slatkoj bombi punoj škroba! Nutricionisti ovom korjenastom povrću daju samo pozitivne ocjene. Slatki…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Zelena soba"
post_tag:
  - "antioksidans"
  - "batat"
  - "gubitak težine"
  - "krvni tlak"
  - "slatki krumpir"
  - "upale"
  - "zdravi krumpir"
---

# Sedam zdravih prednosti batata

![batat](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2018/11/batat.jpg.webp)

Slatki krumpir, poznat i kao **batat** veoma je dobar za naš organizam, što zapravo i nije iznenađujuće, s obzirom da samo ime govori kako se radi o slatkoj bombi punoj škroba! Nutricionisti ovom **korjenastom povrću** daju samo pozitivne ocjene. Slatki krumpir može se jesti tokom cijele godine, a na jesen postaje osobito privlačan – kao prilog i sastojak u svemu, od juhe i peciva do pita i drugih deserta.

[![batat](https://udahni.com/wp-content/uploads/2018/11/batat.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2018/11/batat.jpg)

Ovaj dragulj različitih boja nudi nam neke prilično impresivne**zdrave povlastice**. Donosimo sedam prednosti slatkog krumpira, uz neke jednostavne načine kako ga iskoristiti u svakodnevnim obrocima, grickalicama i poslasticama.

### Dobar su izvor vitamina C i A

Jedna šalica pečenog slatkog krumpira pruža našem organizmu gotovo polovicu dnevne doze vitamina C. Ista porcija također sadrži 400% (!) preporučenog dnevnog unosa**vitamina A**. Ovi vitamini važni su za imunitet, posebno tijekom sezone prehlade i gripe. Vitamin A također je ključan za održavanje zdrave kože, vida i dobre funkcije organa.

### Sadrži mnogo drugih nutrijenata

Porcija slatkog krumpira pruža nam trećinu naše potrebe za manganom, mineralom koji pomaže u proizvodnji kolagena i pomože u održavanju zdrave kože i kostiju. Također našem organizmu daje između 15 i 30% vitamina i **minerala B skupine** koji pomažu u podizanju energije, uključujući i kalij.

### Slatki krumpir sadrži snažne antioksidanse

Vitamini A i C također djeluju kao antioksidansi koji štite stanice od starenja i bolesti. Za još više antioksidanasa, najbolje je odabrati slatki krumpir ljubičaste boje. Pigment koji im daje prekrasnu boju ima posebno moćna antioksidativna svojstva.

### Djeluje protiv upala

Poznato je da mala, nenadana upala povećava rizik od gotovo svake kronične bolesti, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2, bolesti srca i rak. Prirodni protuupalni spojevi u slatkom krumpiru pokazali su da**ublažuju upalu na staničnoj razini**.Istraživanja provedena na životinjama pokazala su smanjenu upalu u tkivu mozga i živčanog tkiva nakon prehrane koja uključuje ekstrakt slatkog krumpira ljubičaste boje.

[![batat juha s brokulom](https://udahni.com/wp-content/uploads/2017/02/batat-juha.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2017/02/batat-juha.jpg)

### Ne uzrokuju nagli porast šećera u krvi

Neki smatraju da je slatki krumpir previše brašnast, ali njihov visok udio vlakana omogućuje im da sporo izgaraju, što znači da neće povisiti razinu šećera u krvi i razinu inzulina. Jedna šalica pečenog slatkog krumpira sadrži oko 6 grama vlakana, što je više od četvrtine preporučene dnevne doze.

### Slatki krumpir pomaže u reguliranju krvnog tlaka

Jedna šalica pečenog slatkog krumpira koži pruža 950 mg kalija. To je dva puta više od količine koju sadrži banana srednje veličine. Kalij uglavnom oslobađa višak natrija i tekućine iz tijela, što smanjuje krvni tlak i pritisak na srce. Kalij također pomaže u **regulaciji srčanog ritma te kod grčeva mišića**. Istraživanja Nacionalnog zdravstvenog i prehrambenog ispitivanja pokazala su da manje od 2% Amerikanaca zadovoljava dnevnu preporučenu dozu kalija od 4.700 mg.

### Pomaže kod gubitka težine

Oko 12% škroba u slatkom krumpiru je teško probavljivo, a to su tvari poput vlakna koje naše tijelo ne probavlja i apsorbira. Jedna studija je pokazala da zamjena samo 5,4% ukupnog unosa ugljikohidrata teško probavljivim škrobom rezultira povećanjem masnoća 20 do 30% nakon obroka. Teško probavljivi škrob također potiče tijelo da proizvodi više hormona koji izazivaju sitost.

**Savjet više**

Pečeni slatki krumpiri odličan su izbor u kombinaciji s malo **mljevenog cimeta** i javorovog sirupa koji je razrijeđen u malo tople vode. Također, krumpiri se mogu ispeći, skuhati i ostaviti preko noći da se namaču u zobi s malo tekućine; mogu se umiješati u smoothije; ili napravi pire s **organskim povrćem** koje može poslužiti kao baza za juhu.

Komadi slatkog pečenog krumpira dobar su dodatak **svježim salatama**, a hrskavi pečeni komadići odlična su zamjena za pomfrit ako žudite za njim.. Pire od slatkog krumpira također čini fantastičan dodatak desertima i slatkišima, od kolačića koji se ne peku i brownija do pudinga i naravno, klasičnog jesenskog recepta, pita od slatkog krumpira.

Foto: Unsplash
 Tekst pripremila: Ida Žganec