---
title: "Nova knjiga ‘Fermentirano’ i kako napraviti kokosov kefir"
url: "https://udahni.com/nova-knjiga-fermentirano-i-kako-napraviti-kokosov-kefir/"
type: "post"
published: "2016-03-03T07:49:39+02:00"
modified: "2017-04-04T09:24:15+02:00"
author: "Udahni"
description: "Fermentirano je nova knjiga vrsne kuharice Maje Kefeček koja se bavi IN temom u krugovima poznavatelja dobre i zdrave prehrane. Iako vam se može činiti da o fermentaciji ništa ne znate, i sami već vjerojatno koristite fermentirane proizvode poput octa, jogurta, kefira,…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Zelena soba"
post_tag:
  - "detoksikacija"
  - "fermentacija"
  - "kuharica"
  - "maja kefeček"
  - "zdravi recepti"
---

# Nova knjiga ‘Fermentirano’ i kako napraviti kokosov kefir

![fermentirano, knjiga, kuharica](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2016/03/MOM-Fermentirano-naslovnica-1.jpg.webp)

Fermentirano je nova knjiga vrsne kuharice **Maje Kefeček**koja se bavi IN temom u krugovima poznavatelja dobre i zdrave prehrane. Iako vam se može činiti da o **fermentaciji** ništa ne znate, i sami već vjerojatno koristite fermentirane proizvode poput octa, **jogurta**, kefira, miso paste ili u našim krajevima posebno omiljenog kiselog zelja i kisele repe.

[![MOM - Fermentirano (naslovnica)-1](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/03/MOM-Fermentirano-naslovnica-1.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/03/MOM-Fermentirano-naslovnica-1.jpg)

Knjiga sadrži tridesetak recepata za razna jela, napitke, pa čak i **egzotične**začine pomoću kojih ćete osvježiti svoju prehranu, ali i tijelo. Procesom fermentacije, hrana postaje puna dragocjenih probiotika, enzima i dobrih bakterija koji pomažu u održavanju zdrave crijevne flore, zdravlja i**imuniteta.**

Fermentacija djelomično razgrađuje sastojke **hrane**, čineći je lakše probavljivom, a hranjive sastojke lakše dostupnima, povećava nutritivnu vrijednost hrane, pomaže u regulaciji pH ravnoteže. Osim toga, fermentirani proizvodi pomažu i kod **detoksikacije**, u borbi protiv alergija, pri regulaciji tjelesne težine, jačaju imunitet, pomažu i smanjuju štetne masnoće u krvi.

Donosimo vam jednostavan recept iz nove knjige o tome kako se radi Kokosov kefir!

### Kokosov kefir

• 1/2 kokosove vode

• 2 žlice kristala vodenog kefira

[![Foto: Maja Danica Pečanić](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/03/726b2b4a-03df-4e51-b14c-4c53ad49858e.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/03/726b2b4a-03df-4e51-b14c-4c53ad49858e.jpg)

Kokosovu vodu pomiješajte s kristalima vodenog kefira (ne koristite metalni pribor)

**Priprema:** Ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 1-2 dana. Gotovi napitak možete čuvati u hladnjaku nekoliko dana.

**Napomena:** Umjesto kokosove vode možete koristiti i prirodni jabučni ili neki drugi sok.

Foto: Maja Danica Pečanić