---
title: "Makadamija"
url: "https://udahni.com/makadamija/"
type: "post"
published: "2025-08-18T17:13:18+02:00"
modified: "2025-08-18T17:13:19+02:00"
author: "Kresimir Pendic"
description: "Orašasti plod bogat mononezasićenim mastima. Povijest makadamije Makadamija, često nazivana \"kraljicom orašastih plodova\", potječe iz prašuma istočne Australije. Stoljećima su je Aboridžini smatrali dragocjenom namirnicom, cijenjenom zbog bogatog okusa i nutritivne vrijednosti. Otkrio ju je europski botaničar Allan Cunningham 1828.…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "namirnice"
post_tag:
  - "makadamija"
  - "namirnica"
---

# Makadamija

![Makadamija u zdjeli](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2025/08/Makadamija.jpg)

Orašasti plod bogat mononezasićenim mastima.

## Povijest makadamije

Makadamija, često nazivana “kraljicom orašastih plodova”, potječe iz prašuma istočne Australije. Stoljećima su je Aboridžini smatrali dragocjenom namirnicom, cijenjenom zbog bogatog okusa i nutritivne vrijednosti. Otkrio ju je europski botaničar Allan Cunningham 1828. godine, no tek su je 1857. detaljno opisali njemački botaničari Ferdinand von Mueller i Walter Hill.

Ime je dobila po škotskom kemičaru, liječniku i političaru Johnu Macadamu. Komercijalni uzgoj započeo je u kasnom 19. stoljeću na Havajima, kamo je drvo uvezeno kao ukrasna biljka, ali se ubrzo prepoznao njen gospodarski potencijal zbog visokokvalitetnih orašastih plodova. Danas su Australija, Havaji, Južna Afrika, Kostarika i Brazil među glavnim proizvođačima.

## Prednosti i nedostaci

Makadamija je iznimno cijenjena zbog svog nutritivnog profila. Bogata je mononezasićenim mastima, koje su korisne za zdravlje srca, pomažu u snižavanju lošeg kolesterola i održavanju stabilne razine šećera u krvi. Također sadrži antioksidanse, vitamine (poput B kompleksa) i minerale (mangan, magnezij, željezo), te je dobar izvor dijetalnih vlakana. Njen kremasti okus i tekstura čine je popularnom grickalicom i sastojkom u kulinarskim pripravcima.

Unatoč brojnim zdravstvenim prednostima, makadamija ima i nekoliko nedostataka. Prvo, vrlo je kalorična zbog visokog udjela masti, pa je važno konzumirati je umjereno, posebno za one koji paze na unos kalorija. Drugo, relativno je skupa u usporedbi s drugim orašastim plodovima, što je čini manje dostupnom svima. Treće, izuzetno je tvrda ljuska, što otežava ekstrakciju ploda i zahtijeva posebne alate za otvaranje. Poput svih orašastih plodova, može izazvati alergijske reakcije kod osjetljivih osoba.

## Uobičajena primjena

Makadamija je izuzetno svestran sastojak u kuhinji. Najčešće se konzumira sirova ili pržena kao zdrava grickalica. Popularan je dodatak kolačima, keksima, sladoledu i čokoladama, dajući im bogatu, puterastu teksturu. Od nje se proizvodi i visokokvalitetno jestivo ulje koje se koristi za kuhanje, salate i prženje, cijenjeno zbog visoke točke dimljenja i blagog okusa. Također se može koristiti za izradu orašastog maslaca, mlijeka i veganskih sireva.

Osim u prehrani, ulje makadamije pronašlo je široku primjenu u kozmetičkoj industriji. Zbog svoje sličnosti s prirodnim sebumom kože, lako se apsorbira i koristi se u hidratantnim kremama, losionima, šamponima i balzamima za kosu. Pomaže u hidrataciji, njezi i zaštiti kože i kose, čineći ih glatkima i sjajnima. Također se koristi u masažnim uljima i aromaterapiji zbog svojih blagotvornih svojstava.