---
title: "Kardamom u službi zdravlja"
url: "https://udahni.com/kardamom-sluzbi-zdravlja/"
type: "post"
published: "2017-04-11T03:33:45+02:00"
modified: "2025-11-20T23:11:32+02:00"
author: "Udahni"
description: "Kardamom spada u porodicu đumbira, a danas je najprisutniji u indijskoj kuhinji. U Indiji ga stavljaju u čaj s mlijekom i u vruću čokoladu, a miješaju ga i s curryjem. No vrlo se brzo proširio po cijelom svijetu: Šveđani ga…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Hrana"
post_tag:
  - "ayurveda"
  - "čaj od kardamoma"
  - "kardamom"
---

# Kardamom u službi zdravlja

![kardamom](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2017/04/kardamom.jpg.webp)

Kardamom spada u porodicu **đumbira**, a danas je najprisutniji u indijskoj kuhinji. U **Indiji** ga stavljaju u čaj s mlijekom i u vruću čokoladu, a miješaju ga i s **curryjem**. No vrlo se brzo proširio po cijelom svijetu: Šveđani ga stavljaju u puding od jabuka, a Norvežani u hamburger i kobasice! Vi ga možete koristiti u razne svrhe, jer je izvrstan za vaše zdravlje.

**Ayurvedska medicina** koristi ga u liječenju **astme**. Ima ljekovita svojstva kod respiratornih smetnji, odnosno alergija. Blagotvoran je u slučajevima čira, probavnih smetnji i depresije. Ovaj papreni začin s okusom limuna predmet je istraživanja, koja pokazuju da je kardamom vrijedan dodatak svakodnevnoj prehrani. Smatra se diuretikom, što ga čini koristim kod**tegoba s mokraćovodom** te za čišćenje bubrega od kalcija i mokraćne kiseline. Također pomaže kod mršavljenja, snižavanja krvnog tlaka i uklanjanja toksina iz tijela.

Kao i njegovi srodnici**kurkuma** i **đumbir**, kardamom ima protuupalna svojstva i ublažava bol i otekline, osobito u ustima i grlu.
Kardamom u sebi sadrži vitamin C, vitamin B6, tiamin, **riboflavin**, niacin, a od minerala možemo posebno navesti kalcij, magnezij, fosfor, željezo, cink, bakar i mangan. Stari **Egipćani** su žvakali sjemenke kardamoma te tako čistili svoje zube. Pun je **esencijalnih ulja** s antioksidacijskim svojstvima.

U kuhinji se dodaje slanim i slatkim jelima. Na Bliskom istoku ga koriste za pripremu kolača i slastica te za razblaživanje okusa jake kave, a dodaje se i u čaj jer potiče probavu. **Kardamom** se odlično sljubljuje i s voćem (npr. s kuhanim kruškama ili pečenim jabukama), a ako prah dodate voćnoj salati, bit ćete oduševljeni bogatim okusom. Njime možete začiniti **basmati rižu**, bulgur ili [proso](https://udahni.com/proso/), a svakako ga ponekad ispijte u obliku čaja.

## Ayurvedski čaj od kardamoma

- 1/2 žličice kardamom praha
- 3 zrna papra
- 2 kličnića i jedan mali štapić cimeta

Prokuhajte jednu šalicu čaja. Kad voda zavrije dodajte začine i kuhajte ih 5 – 10 minuta dok voda polovično ne ispari. Maknite čaj s vatre i pustite da se malo ohladi, zatim ga možete zasladiti medom ili stevijom.

Izvor: [Tvornica zdrave hrane](http://www.tvornicazdravehrane.com/)Foto: cokolada.rs