---
title: "Gune i prehrana: ravnoteža za tijelo i um"
url: "https://udahni.com/gune-i-prehrana-ravnoteza-za-tijelo-um/"
type: "post"
published: "2016-10-05T07:48:09+02:00"
modified: "2025-11-06T20:46:43+02:00"
author: "Udahni"
description: "Jogijska prehrana unosi unutarnji mir u tijelo i um te potiče duhovni razvoj. Svim elementima prirode, uključujući i ljudsku prehranu, mogu se propisati tri obilježja ili gune: satvičko (čisto), rađasičko (stimulirajuće) i tamasičko (trunuće)..."
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Yoga"
post_tag:
  - "aminokiseline"
  - "bjelančevine"
  - "gune"
  - "mahunarke"
  - "rajas"
  - "sattva"
  - "satvička hrana"
  - "tamas"
  - "ugljikohidrati"
  - "yogijska prehrana"
---

# Gune i prehrana: ravnoteža za tijelo i um

![Gune i prehrana](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2016/10/%C5%BEitarice.jpg.webp)

Prema filozofiji yoge, um je stvoren od fine supstance hrane. Ako je **hrana** koja se konzumira ‘čista’, um dobiva odgovarajući gradivni materijal za razvoj snažnog intelekta i dobrog pamćenja. **Yogijska prehrana** unosi unutarnji mir u tijelo i um te potiče**duhovni razvoj**. Svim elementima prirode, uključujući i ljudsku prehranu, mogu se propisati tri obilježja ili gune: **satvičko (čisto)**, **rađasičko (stimulirajuće)** i **tamasičko (trunuće)**.

![gune, satva, rađas](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/10/gune.jpg)

*Gune i prehrana: ravnoteža za tijelo i um 5*

Nečiji se mentalni sklop može procijeniti prema vrsti hrane koju voli. Yogiji vjeruju ne samo u to da smo ono što jedemo, nego i u to da vrsta hrane održava našu razinu mentalne i **duhovne čistoće**. Mijenjanjem načina života u pozitivnom smislu uočit ćete da vam se prehrambene navike poboljšavaju. Yogijski jelovnik zasniva se na **satvičkoj hrani**.

## Satvička hrana

*“Jela koja potiču život, čistoću, snagu, zdravlje i radost, koja su slasna i nemasna, krepka i ugodna, omiljena su satvičkim osobama”. Bhagavad Gita XVII.8*

Čistu hranu, onu koja povećava vitalnost, energiju, živost i**zdravlje** i radost, onu koje je ukusna, potpuna, hranjiva i ugodna, nazivamo satvičkom. Ta vrsta hrane povoljno utječe na čistoću i **mirnoću uma**, a čovjeka čini staloženim, uravnoteženim i miroljubivima. **Satvička hrana** u najvećoj mjeri obnavlja energiju, povećava snagu i izdržljivost i pomaže otklanjanju umora, čak i kod onih koji previše rade, i oni postaju miroljubivi i skloni **meditaciji**.

Namirnice za pripremu jela trebaju biti što **svježije** i prirodnije, po mogućnosti organski uzgojene, genetski nemodificirane i čuvane **bez konzervansa** i umjetnih pojačivaća okusa. Osim toga, valja ih jesti u što prirodnijem stanju, najbolje sirove, kuhane na pari ili tek lagano **prokuhane**.

Satvička hrana uključuje: žitarice poput kukuruza, **ječma**, pšenice, neljuštene (integralne) riže,**zobi**, prosa i [kvinoje](https://udahni.com/kvinoja/). U prehranu ih valja uključiti što manje prerađene, primjerice u obliku kaše ili kruha od cjelovitih žitarica. Tako pripremljene dobre su za **zube** i desni te potiču probavu i **pražnjenje**. Žitarice opskrbljuju organizam nužnim **ugljikohidratima**, glavnim izvorom energije, a sadrže i oko polovinu **aminokiselina** potrebnih za sintezu bjelančevina.

Namirnice koje sadrže bjelančevine, poput **mahunarki**, orašastih plodova i **sjemenki**. Bjelančevine su gradivni blokovi tijela. Tajna zdrave vegetarijanske prehrane sastoji se u načinu kombiniranja namirnica koje sadrže sve aminokiseline nužne za **sintezu bjelančevina**.

![mahunarke, prehrana](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/10/mahunarke.jpg)

*Gune i prehrana: ravnoteža za tijelo i um 6*

Svježe i sušeno voće i voćne sokove propisuju drevne dijete rišija i praktikanata **Raja yoge**. Voće je glavni sastojak **yogijskog jelovnika**. Ljekoviti je učinak svježih **voćnih sokova** izniman; tijelo opskrbljuju vitaminima i vlaknima te mineralima koji održavaju vitalnost, a uz to sadrže i alkalne tvari koje pomažu pri čišćenju krvi.

Povrće je važno u prehrani stoga što sadrži mnogo minarala, vitamina i vlakna. Uz ono sa sjemenkama (poput krastavca i buče), valja jesti i lisnato, **korjenasto** i gomoljasto. Najbolje ga je jesti sirovo ili lagano prokuhano.

### **Bilje za začine ili čajeve**

Prirodni zaslađivači, poput meda, slada,[**javorovog sirupa**](https://udahni.com/javorov-sirup/) ili koncetrata jabučnog soka, mnogo su bolji od prerađenog **šećera**. Nerafinirani ili smeđi šećer tradicionalni je sastojak yogijske prehrane u Indiji (tamo se naziva jaggery), a dobiva se izravno iz trske, bez prerade. U zdravom načinu prehrane najbolje je izbjegavati bijeli, rafinirani šećer.

## Rađasička hrana

*“Hrana koja je gorka, kisela, slana, pretjerano vruča, oštra, suha i ljuta naziva se rađasičkom i uzrokom je boli, tuge i bolesti”. Bhagavad Gita XVII.g.*

U yogijskom načinu prehrane izbjegava se **rađasička hrana** stoga što ona prestimulativno djeluje na um i tijelo. Ta vrsta hrane pobuđuje**strasti** i burne reakcije, uzrokuje fizički i mentalni stres, **unosi nemir** i uništava umno-tjelesnu ravnotežu koja je bitna za sreću. Međutim, valja zapamtiti da je podjela namirnica na satvičko-rađasičko-tamasičke relativna ili usporedna, a **ne apsolutna**.

![kava, duhan](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/10/kava-duhan.jpg)

*Gune i prehrana: ravnoteža za tijelo i um 7*

U kategoriju rađasičkih namirnica spadaju **luk**, češnjak, rotkvica, kava,**čaj**, duhan i stimulansi bilo koje vrste. U istu kategoriju spada i jako začinjena, slana, kemijski obrađena hrana, uključujući **grickalice**. Ako se satvička hrana konzumira na krivi način, na brzinu ili ‘s nogu’, i ona postaje rađasičkom. Rafinirani bijeli šećer, gazirana pića, prerađeni senf, oštri začini, jako začinjeni obroci i sve što je pretjerano vruće, gorko, kiselo ili slano je rađasičko i to treba izbjegavati.

Jaki začini i dodaci jelima pretjerano stimuliraju um te iritiraju sluznice unutarnjih organa. Rađasička hrana potiče pohotu, ljutnju, **pohlepu**, sebičnost i nasilje. Sve su to prepreke koje razdvajaju ljude međusobno i udaljavaju ih od ostvarenja Božanskog. **Rađas** je ona vrsta energije koja izaziva nesuglasice među ljudima i, na širem planu, ratove u svijetu.

## Tamasička hrana

*“Hrana koja je ustajala, bez okusa, trula, pokvarena, nečista ili je otpad naziva se tamasičkom”. Bhagavat Gita, XVII.10*

**Tamasička** hrana čini ljude dosadnim, **inertnim** i lijenim; oduzima im ideale, smisao i motivaciju. Osim toga, ta hrana povećava sklonost kroničnim bolestima i depresiji, čini um bijesnim i potiče mračne i **nečiste misli**. Izostavljanje tamasičke hrane iz jelovnika trebalo bi biti među koracima na putu pozitivnih životnih promjena.

![tamas, rađas, satva](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/10/meso-riba.jpg)

*Gune i prehrana: ravnoteža za tijelo i um 8*

**Meso**, riba, jaja, svi opijati, **alkoholna pića** i opijum tamasički su po prirodi. Konzumacija mesa i alkohola usko je povezana. Tamasička hrana uključuje sve namirnice koje su bljutave, **pokvarene**, raspadaju se ili su ‘nečiste’, uključujući prezrelo i **nezrelo voće**. U tu grupu spadaju: fermentirana, **izgorena** i prepečena hrana, **hrana pečena na roštilju** ili podgrijana više puta, zatim napola kuhana, raskuhana i ponovo kuhana hrana, ustajali i proizvodi koji sadrže **konzervanse** (primjerice konzerve, prerađena i trajna hrana).

**Gljive** su uključene u ovu kategoriju jer rastu u tami. Tu spada **ocat**, budući da je proizvod fermentacije i da **usporava probavu**. Hrana pržena u dubokoj masnoći je neprobavljiva jer probavni sokovi u želucu ne mogu na nju djelovati nakon što upije masnoću. Suptilna hranjiva vrijednost pogodna za zdravlje uništava se prženjem u dubokoj masnoći i takva hrana poprima tamasička obilježja. I **satvička hrana**, ako se troši u pretjeranim količinama, postaje tamasičkom.

Izvor: [Joga kuharica -Vegatarijanska prehrana za tijelo i dušu](https://www.zuzi.hr/kategorija-proizvoda/alternativne-knjige/samopomoc/sivananda-vedanta-joga-kuharica)