---
title: "Doručak u Ayurvedi"
url: "https://udahni.com/dorucak-u-ayurvedi/"
type: "post"
published: "2016-11-02T15:04:15+02:00"
modified: "2025-11-07T20:02:24+02:00"
author: "Larisa Čižmešija"
description: "Budući da me klijenti često pitaju što jesti za doručak, donosim par prijedloga koji su vrlo prihvatljivi, ukusni i prikladni za doručak. Pustite mašti na volju oko dodataka začina. Mislim da je bitno da je svakome dostupno u kuhinji ono…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Hrana"
  - "namirnice"
post_tag:
  - "ayurveda prehrana"
  - "đumbir"
  - "ghee"
  - "kruh"
  - "lanene sjemenke"
  - "zdravi doručak"
  - "žganci"
  - "zobena kaša"
---

# Doručak u Ayurvedi

![zdravi doručak](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2016/11/doma%C4%87i-kruh.jpg.webp)

Budući da me klijenti često pitaju što jesti za doručak, donosim par prijedloga koji su vrlo **prihvatljivi**, ukusni i prikladni za doručak. Pustite mašti na volju oko dodataka začina. Mislim da je bitno da je svakome **dostupno** u kuhinji ono što će pojesti za doručak jer je to uglavnom obrok za koji se nitko posebno ne sprema u kupovinu.

## Zobena kaša

Kad se probudite, zakuhajte vruću vodu i prelijte 2 jušne žlice zobenih pahuljica s 2dcl vruće vode. Za vrijeme toalete ili jutarnje šetnje, pustite da odstoje i dodajte cimet, med, grožđice, javorov sirup.

**Slana varijanta** – malo soli, papra, sjeckanog svježeg korijena đumbira i gheeja ili lanenog ulja (ili bilo kojeg ulja koje imate kod kuće, kao što je suncokretovo, maslinovo, bučino i sl.)

[![doručak u ayurvedi](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/zobena-kaša.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/zobena-kaša.jpg)

## Kruh i namazi

Bilo bi zgodno da imate kruh koji je [pirov](https://udahni.com/pirov-kruh/), kukuruzni, sa sjemenkama, a **ne bijeli pšenični**.

### **Varijante namaza**:

- Maslac i med
- Ghee (bez soli)
- Maslac i domaći pekmez
- Tahini namaz (možete ga napraviti sami)
- Maslac

[![zdravi doručak](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/domaći-kruh.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/domaći-kruh.jpg)

## Lanene sjemenke

Ukoliko želite **počistiti crijevo**, a ne želite laksative i smatrate da vam je lagani doručak najbolji za ujutro, **namočite** 2 jušne žlice [lanenih sjemenki](https://udahni.com/lanene-sjemenke/) (mljevenih, ne cijelih) navečer u vodi. Do jutra, one će nabubriti i pustiti **sluz** koja djeluje protuupalno i blagotvorno na probavni trakt.

### **U njih možete dodati:**

- kefir ili jogurt
- pahuljice
- prokuhano mlijeko
- začini: cimet, svježi korijen đumbira, papar, kardamom
- med
- sirutku

[![doručak](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/lanene-sjemenke.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/lanene-sjemenke.jpg)

## Tradicionalni hrvatski doručak: Žganci

U slanoj ili slatkoj varijanti. Skuhajte žgance večer prije ili ujutro.

### **U njih možete dodati:**

- Mlijeko i začine
- Sirutku, jogurt, [kefir](https://udahni.com/kefir/)
- Med
- Namazati na stvrdnute žgance (ako ste ih kuhali navečer), sirupa, džema
- Svježi sir
- u tradicionalnoj varijanti, naši stari su skuhali žgance i prelili ih ‘maslom’, što je hrvatski termin za [ghee](https://udahni.com/ghee-kako-ga-napraviti-i-cemu-sluzi/)

[![ayurveda](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/žganci.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2016/11/žganci.jpg)

Izvor: [Sanus Vita](https://sanusvitablog.wordpress.com/2016/10/25/dorucak-u-ayurvedi/)Foto: Unspash/Pinterest