---
title: "Kremasta Batat Juha s Brokulom: Savršen Jesenski Obrok"
url: "https://udahni.com/batat-juha-s-brokulom/"
type: "post"
published: "2017-04-08T08:53:00+02:00"
modified: "2025-09-29T00:32:49+02:00"
author: "Udahni"
description: "Tražite ideju za zdrav, ukusan i topao obrok koji će vas okrijepiti u prohladnim danima? Ova baršunasta batat juha s dodatkom brokule sve je što vam treba. Jednostavna za pripremu, a bogata okusom, postat će nezaobilazan dio vaše jesenske kuharice.…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Recepti"
post_tag:
  - "ayurveda"
  - "ayurveda prehrana"
  - "ghee maslac"
  - "juha s batatom"
  - "juha s brokulom"
  - "kapha"
---

# Kremasta Batat Juha s Brokulom: Savršen Jesenski Obrok

![batat juha s brokulom](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2017/02/batat-brokula.png)

---

**Tražite ideju za zdrav, ukusan i topao obrok koji će vas okrijepiti u prohladnim danima? Ova baršunasta batat juha s dodatkom brokule sve je što vam treba. Jednostavna za pripremu, a bogata okusom, postat će nezaobilazan dio vaše jesenske kuharice.**

Batat, poznat i kao slatki krumpir, fantastična je namirnica koja svakom jelu daje prirodnu slatkoću i predivnu kremastu teksturu. Upravo zbog toga, idealan je glavni sastojak za guste, krepke juhe. U kombinaciji s brokulom, koja donosi zemljane note i obilje nutrijenata, ova **juha od batata** postaje prava nutritivna bomba koja će oduševiti cijelu obitelj.

### Zašto ćete obožavati ovu juhu?

- **Brza i jednostavna priprema:** Za pripremu vam treba tek nekoliko osnovnih sastojaka i štapni mikser.
- **Zdravlje u tanjuru:** Batat je izvanredan izvor beta-karotena (vitamina A), vitamina C i E te vlakana. Brokula je, s druge strane, poznata kao superhrana bogata vitaminima i mineralima.
- **Prilagodljiva vašem ukusu:** Recept lako možete prilagoditi dodavanjem omiljenih začina poput đumbira, kurkume ili čak malo čilija za one koji vole pikantnije.

## Recept: Kremasta Batat Juha s Brokulom

Ovaj recept je osnova koju možete nadograđivati. Po želji, za dodatnu kremoznost možete dodati i krumpir + malo vrhnja za kuhanje na kraju..

**Sastojci:**

- 1 veliki batat (oko 500g)
- 1 manja glavica brokule
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 l povrtnog temeljca (ili vode)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
- Prstohvat muškatnog oraščića

**Priprema:**

1. **Pripremite povrće:** Batat ogulite i narežite na manje kocke. Brokulu operite i razdvojite na cvjetove, a stabljiku također nasjeckajte. Češnjak i luk sitno nasjeckajte.
2. **Dinstajte luk:** U većem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte ga dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta ⏲️. Zatim dodajte češnjak i dinstajte još minutu dok ne zamiriše.
3. **Kuhajte juhu:** U lonac dodajte narezani batat i nasjeckanu stabljiku brokule. Kratko ih pirjajte s lukom, oko 2-3 minute ⏲️. Zatim sve zalijte povrtnim temeljcem, posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić. Pustite da **juha** zavrije.
4. **Dodajte brokulu:** Kada juha zavrije, smanjite vatru i kuhajte 15-ak minuta ⏲️. Nakon toga, dodajte cvjetove brokule i nastavite kuhati dok svo povrće ne omekša, otprilike još 10 minuta. ⏲️
5. **Miksajte do savršenstva:** Maknite lonac s vatre. Štapnim mikserom izmiksajte juhu dok ne dobijete glatku, baršunastu kremu. Kušajte i po potrebi dodatno začinite.
6. **Posluživanje:** Juhu vratite na vatru još minutu-dvije ⏲️ da se ugrije. Poslužite je toplu.

### Savjeti za posluživanje

Ova **batat juha** savršeno se slaže s raznim dodacima koji će upotpuniti doživljaj:

- **Hrskavost:** Prepečene sjemenke bundeve ili suncokreta, krutoni (kockice prepečenog kruha) ili hrskavo prepečena slanina.
- **Svježina:** Žlica kiselog vrhnja, grčkog jogurta ili nekoliko kapi bučinog ulja.
- **Začin:** Svježe sjeckani peršin ili vlasac.

Uživajte u svakom zalogaju ove predivne, kremaste juhe koja grije i dušu i tijelo..✨

↪️️ Svakako nam napiši kako je tebi ispalo i šta ti se sviđa kod ovog recepta …

##### Kremasta Batat Juha s Brokulom: Savršen Jesenski Obrok - udahni.

 ![batat brokula](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2017/02/batat-brokula.png)

Tražite ideju za zdrav, ukusan i topao obrok koji će vas okrijepiti u prohladnim danima? Ova baršunasta batat juha s dodatkom brokule sve je što vam treba. Jednostavna za pripremu, a bogata okusom, postat će nezaobilazan dio vaše jesenske kuharice.

**Type:** juha

**Cuisine:** hrvatska

**Keywords:** babat juha s brokulom, batat juha, juha s brokulom

**Recipe Yield:** 4

**Preparation Time:** PT10M

**Cooking Time:** PT25M

**Total Time:** PT35M

**Recipe Ingredients:**

- 1 veliki batat (oko 500g)
- 1 manja glavica brokule
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 l povrtnog temeljca (ili vode)
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i svježe mljeveni papar po ukusu
- Prstohvat muškatnog oraščića