---
title: "3 mliječna napitka koji hlade organizam"
url: "https://udahni.com/3-mlijecna-napitka-hlade-organizam/"
type: "post"
published: "2018-07-21T02:58:51+02:00"
modified: "2018-07-21T06:04:50+02:00"
author: "Udahni"
description: "Mali trikovi u ljetnoj prehrani olakšat će vašem organizmu preživljavanje na +40 stupnjeva. Svi već znamo da je neophodno piti dovoljno vode kako ne bi došlo do dehidracije. Svakako treba imati na umu i konzumiranje laganije prehrane, kako ne bismo…"
language: "hr"
site: "udahni."
category:
  - "Zelena soba"
post_tag:
  - "lassi"
  - "mliječni napitak"
  - "pasterizacija mlijeka"
  - "sirutka"
  - "thandai"
---

# 3 mliječna napitka koji hlade organizam

![3 mliječna napitka koji hlade organizam](https://media.udahni.com/file/udahni-com-media/wp-content/uploads/2017/06/osvje%C5%BEavaju%C4%87i-napici.jpg.webp)

Mali trikovi u ljetnoj prehrani olakšat će vašem organizmu preživljavanje na +40 stupnjeva. Svi već znamo da je neophodno piti dovoljno vode kako ne bi došlo do dehidracije. Svakako treba imati na umu i konzumiranje laganije prehrane, kako ne bismo dodatno opterećivali organizam već izmučen visokim temperaturama. Prednost valja dati lako probavljivim izvorima proteina, među kojima su i niskomasni **mliječni proizvodi.**

Donosimo vam 3 ljetna napitka od mliječnih proizvoda koji rashlađuju organizam i dodatno ga obogaćuju elementima prijeko potrebnim ljudskom tijelu kako bi moglo normalno funkcionirati.

### Lassi

Lassi je poznati napitak za rashlađivanje tijela po drevnoj **indijskoj recepturi**. Osnovni sastojak ovog napitka je **jogurt**, odličan izvor korisnih bakterija koje nas mogu zaštititi od brojnih neželjenih ljetnih infekcija. Uz to osvježava i hladi. Redovitim konzumiranjem jogurta poboljšava se ravnoteža crijevne mikroflore. Zato ga je najbolje uzimati poslije jela ili kasno poslijepodne.

Ako se pitate koja je razlika između jogurta i lassi napitka, odgovor leži u **lakšoj probavljivosti**. Jogurt je uz to mastan, dok je lassi prozračan i lagan.

Još je jedna bitna razlika,a to je razlika između domaćeg i kupovnog jogurta. Korisne bakterije su u domaćem jogurtu svježije i aktivnije te stvaraju zdravu **mikrofloru**. Ako ipak niste u mogućnosti sami raditi domaći jogurt, preporučujemo onaj od Mini mljekare Veronike iz Desinića. Veronika je mljekara koja direktno surađuje s domaćim farmerima i kooperantima te su njeni proizvodi sto posto hrvatski. U procesu obrade mlijeka koristi samo metodu pasterizacije (a ne i homogenizacije i sterilizacije), što doprinosi kvaliteti i hranjivosti njihovih proizvoda**.**Upravo zbog toga se Veronikino svježe mlijeko nakon nekoliko dana lako ukiseli.

Da biste napravili lassi, pjenjačom miješajte svjež i hladan jogurt dok ne postane **kremast**. Dodajte isto toliko vode ili vode pomiješane s malo mlijeka. Stavite malo meda za zaslađivanje. Da biste povećali hranjive vrijednosti, možete dodati i prstohvat šafrana ili kardamoma. Ovo piće je jako dobro za hlađenje tijela, bogato je vitaminima, pogotovo vitaminom B12.

Za slanu verziju ovog osvježavajućeg napitka možete umjesto meda dodati prstohvat soli, u kombinaciji sa **začinima** kao što su mljeveni đumbir, kumin, korijander.

[![3 mliječna napitka koji hlade organizam](https://udahni.com/wp-content/uploads/2017/06/osvježavajući-napici.jpg)](https://udahni.com/wp-content/uploads/2017/06/osvježavajući-napici.jpg)

### Thandai

Drugi osvježavajući mliječni napitak je hladno mlijeko u kombinaciji sa začinima, popularnog naziva **Thandai** u Indiji, gdje ga se smatra jednim od popularnijih napitaka. I u ovoj kombinaciji je bitna kvaliteta mlijeka. Procesom **pasterizacije** mlijeko se zagrijava na temperaturu između 55 i 75 stupnjeva i na taj se način uništavaju mikroorganizmi štetni za zdravlje, a zadržava se izvorna kvaliteta mlijeka.

Priprema se tako da se kratko zagrije mlijeko sa začinima, kako bi otpustili aromu, nakon čega se stavlja na hlađenje. Začine koje možete koristiti a koji prema ajurvedi imaju **rashlađujući efekt** su: komorač, šafran, kardamon, biber. Smjesu možete po želji zasladiti, najbolje s agavinim sirupom, brezinim šećerom ili nekim sličnim prirodnim zaslađivačem. Napitku na kraju dodajte pola šalice mljevenih **badema** koje ste prethodno izmiskali i umiješali sa malo mlijeka.

### Sirutka

Zbog svojeg osvježavajućeg okusa i nutrijenata koje sadrži, sirutka se preporučuje konzumirati u ljetnim mjesecima kad je potrebno piti puno tekućine jer osim što ćete **ugasiti žeđ**, obogatit ćete tijelo potrebnim vitaminima i proteinima bez unošenja teške hrane. Sirutka je u izvornom obliku tekućina koja sadrži manje od 1 posto bjelančevina i preko 93 posto vode. Nastaje prilikom proizvodnje sira nakon što se mlijeko zgruša.

Sirutka je proizvod kojemu čak 70% suhe tvari čini laktoza, proteini, mineralne tvari, glukoza i aminošećeri. **Proteini** koji se nalaze u sirutki su hranjivo najvrjedniji te povećavaju razinu hormona koji umanjuju apetit. Radi toga je idealna za konzumiranje u ljetnim danima jer rashlađuje i čini nas **sitima**. Također obiluje elektrolitima, odlično hidratizira tijelo i daje **energiju**. Preporuča se osobama oboljelim od hipertenzije, šećerne bolesti, a naročito kod snižavanja kolesterola u krvi. U starom narodu je poznata kao odličan prirodni lijek za sve bolesti vezane uz jetru.

Dijelovi teksta preuzeti sa linka [Mini mljekara Veronika](http://veronika.hr/)

Tekst pripremila: Petra Šafranko, certificirana učiteljica Divine Health Programa u Divine Energy Parku
 Foto: pixabay.com